Entrantes de embutidos, salmón y quesos

Name: Entrantes de embutidos, salmón y quesos
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr mortadela italiana; 200 gr jamón ibérico de bellota; 200 gr lomo ibérico de bellota; 200 gr salchichón ibérico; 200 gr pechuga de pavo trufado; 200 gr pechuga de pollo con pistachos; 2 huevitos de codorniz cocidos; 200 gr tomate fresco triturado; aceite de oliva virgen C/N; sal y pimienta; Unos 150 grs o 200 grs de quesos franceses diferentes; 400 gr salmón ahumado escocés en lonchas; 1 cuenco de “Salsa salada de yogurt y cilantro” (VER MI RECETA); ensalada de tomates y piñones (VER MI RECETA); tostaditas, rodajas de baguette, galletas saladas

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Este fue nuestro entrante de Nochevieja. Todos lo disfrutaron y estaban las fuentes en la mesa, de modo que comenzamos la cena todos juntos.

Entrantes de embutidos, salmón y quesos

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Este fue nuestro entrante de Nochevieja. Todos lo disfrutaron y estaban las fuentes en la mesa, de modo que comenzamos la cena todos juntos.

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Ingredientes

15 minutos

10 raciones

200 grmortadela italiana
200 grjamón ibérico de bellota
200 grlomo ibérico de bellota
200 grsalchichón ibérico
200 grpechuga de pavo trufado
200 grpechuga de pollo con pistachos
2huevitos de codorniz cocidos
200 grtomate fresco triturado
aceite de oliva virgen C/N
sal y pimienta
Unos150 grs o 200 grs de quesos franceses diferentes
400 grsalmón ahumado escocés en lonchas
1cuenco de “Salsa salada de yogurt y cilantro” (VER MI RECETA)
ensalada de tomates y piñones (VER MI RECETA)
tostaditas, rodajas de baguette, galletas saladas

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Paso a paso

15 minutos

1

Colocar los embutidos en una fuente grande y en el centro poner un cuenco con el tomate aderezado con sal, pimienta y aceite de oliva para que cada uno unte su tostada o su pan.
2

Poner los quesos en otra fuente y acompañar con la ensalada de tomates y piñones.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

domingo, 06 de enero de 2013 a las 12:00 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Salmón

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