Patatas con chorizo a la sidra🍾

Name: Patatas con chorizo a la sidra🍾
Yield: Para 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 patatas medianas; 1/2 botella sidra; 4 chorizos; 1 hoja laurel; 15 gr aceite de oliva; Al gusto sal; 1 cayena; Agua; 2 ajos majados; 1/2 pimiento verde

Monica Marquez Jimenez @monika91

Patatas con chorizo a la sidra🍾

Monica Marquez Jimenez @monika91

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Ingredientes

Para 4 raciones

7patatas medianas
1/2 botellasidra
4chorizos
1 hojalaurel
15 graceite de oliva
Al gustosal
1cayena
Agua
2ajos majados
1/2pimiento verde

Guardada

Paso a paso

1

Echamos un chorrito de aceite, echamos el chorizo los ajos majados y salteamos. Cuando estén más doraditos echamos el laurel y la sidra y hervimos. Dejamos unos 15 minutos y reservamos.
2

En la misma cazuela del chorizo añadimos la cebolla y el pimiento y sofreímos unos 5 minutos.
3

Mientras tanto partimos las patatas.
4

Batimos con un poco de agua la cebolla y el pimiento.
5

En la cazuela echamos la cayena y el sofrito batido. Añadimos las patatas y removemos.
6

Incorporamos agua hasta cubrirlas y el líquido del chorizo se lo añadimos también. Ponemos la sal al gusto.
7

Ponemos a cocer unos 15 minutos. Pasado ese tiempo añadimos el chorizo en trozos y volvemos a cocer unos 10 minutos más.Ya estarían listas (para mi gusto están más buenas de un día para otro)