Estos polos de melocotones amarillos se pueden hacer con melocotones frescos o melocotones en almíbar. Sólo hay que tener en cuenta que se escurrirá bien el almíbar y que la cantidad de endulzante será menor porque el almíbar ya contiene azúcares.
De todas formas, para que sean más nutritivos, yo aconsejo hacerlos con fruta fresca que, además, en esta época se encuentran en su punto justo de maduración y suelen ser más baratas.