Bizcocho esponjoso de mandarina sin huevos

Name: Bizcocho esponjoso de mandarina sin huevos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr harina, yo usé integral súper fina; 100 gr azúcar, yo usé fructosa; 200 ml zumo de mandarina; 5 cdts Royal, levadura en polvo; 35 ml aceite de oliva virgen extra; 50 ml Cointreau; 1 cdts esencia de vainilla líquida; azúcar glas y cacao en polvo

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Este delicioso bizcocho se mandarina y Cointreau se hace muy rápidamente y queda estupendo. Prepararlo es un verdadero placer porque no es nada complicado y el resultado es maravilloso.
Ideal para tomar a la hora del té.

Bizcocho esponjoso de mandarina sin huevos

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

150 grharina, yo usé integral súper fina
100 grazúcar, yo usé fructosa
200 mlzumo de mandarina
5 cdtsRoyal, levadura en polvo
35 mlaceite de oliva virgen extra
50 mlCointreau
1 cdtsesencia de vainilla líquida
azúcar glas y cacao en polvo

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Paso a paso

50 minutos

1

Engrasar y enharinar un molde redondo no demasiado grande.
2

Batir a mano el zumo, el azúcar, el aceite, la vainilla y el licor.
3

Tamizar la harina junto con la levadura y agregar poco a poco a la preparación anterior mezclando bien.
4

Verter la mezcla en el molde preparado y llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 30´ o hasta que al pinchar el pastel, el pincho salga limpio.
5

Dejar enfriar sobre rejilla en el mismo molde.
6

Desmoldar y adornar a gusto. Yo utilice azúcar glas y cacao para espolvorear.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

lunes, 16 de junio de 2014 a las 10:27 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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