Aperitivo vegetariano de verano
Este es un aperitivo ideal para las noches de verano, se trata de cortar verduras y hortalizas y servirlas con un dip nutritivo como un puré de garbanzos con aceite de oliva virgen.
Lo podemos preparar con antelación y guardarlo en la nevera.
Aperitivo vegetariano de verano
Este es un aperitivo ideal para las noches de verano, se trata de cortar verduras y hortalizas y servirlas con un dip nutritivo como un puré de garbanzos con aceite de oliva virgen.
Lo podemos preparar con antelación y guardarlo en la nevera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los pimientos y los cogollos. Cortar estos últimos en cuatro.
- 2
Lavar las zanahorias y cortar en bastoncitos al igual que los pimientos.
- 3
Colocar en una fuente redonda estos ingredientes (VER FOTO).
- 4
En una licuadora y robot de cocina poner los garbanzos escurridos y lavados. Añadir el aceite, el limón, la nata y 3 cucharadas de agua fría.
- 5
Condimentar a gusto y batir hasta tener una mezcla homogénea. Si fuese necesario, agregar más agua.
- 6
Poner el dip en un cuenco y colocarlo en el centro de la fuente.
- 7
De esta manera los comensales se podrán servir a gusto.
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