Medallones de sandía con mozzarella e higos
Este plato es muy sencillo y queda bien presentado a la vez que es bastante económico.
Se puede montar con antelación y guardarlo en la nevera, o bien, tener todos los ingredientes preparados y montarlo un momento antes de llevar a la mesa.
Es muy ligero y refrescante.
Medallones de sandía con mozzarella e higos
Este plato es muy sencillo y queda bien presentado a la vez que es bastante económico.
Se puede montar con antelación y guardarlo en la nevera, o bien, tener todos los ingredientes preparados y montarlo un momento antes de llevar a la mesa.
Es muy ligero y refrescante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con un cortapastas hacer 4 círculos de sandía de unos 6 cm de diámetro.
- 2
Lavar y cortar los higos en 4 trozos.
- 3
Escurrir la mozzarella y secarla con papel de cocina. Cortar en 4 rodajas.
- 4
Para montar el plato poner una rodaja de sandía y encima una de queso.
- 5
Espolvorear con pimienta y colocar la otra rodaja de sandía y la de mozzarella.
- 6
Distribuir los trozos de higos como se ve en las fotos.
- 7
Regar con un hilito de aceite y espolvorear con las hojitas de orégano.
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