Lavar y cortar manzanas en trozos (con cáscaras) y licuar.

Reservar en una olla las manzanas licuadas y también el jugo de medio limón, durante 1 hora

Llevar la olla a fuego moderado hasta que rompa hervor, bajar el fuego a mínimo y agregar la canela. Revolver constantemente para evitar que caramelice

La consistencia debe ser espesa, ir sacando del fuego de a ratos y observar cómo se vaespesando

Una vez lista, retirar del fuego y conservar.