Quiche de ricota y espinacas
Me había sobrado un poco de masa integral de mi última quiche, así es que la descongelé anoche e hice esta nueva quiche, muy sencilla pero muy rica para mi gusto y para el de mi marido, que le resulta deliciosa templadita y con una base delgadita y crujiente como ésta de hoy.
Quiche de ricota y espinacas
Me había sobrado un poco de masa integral de mi última quiche, así es que la descongelé anoche e hice esta nueva quiche, muy sencilla pero muy rica para mi gusto y para el de mi marido, que le resulta deliciosa templadita y con una base delgadita y crujiente como ésta de hoy.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Extendemos la masa con el rodillo una vez elaborada y la disponemos sobre el molde (el mio, bajo, desmontable). La rellenamos con garbanzos o judías y la introducimos en horno precalentado a 180ºC, durante 10 minutos.
- 2
Descongelamos las espinacas lentamente, sin apenas agua y las rehogamos con 1 c/s de aceite brevemente y sal. Con ellas rellenamos la quiche junto con tiritas de jamón york.
- 3
Seguidamente batimos el huevo, con el queso, un chorrito de leche, una pizca de sal y pimienta y repartimos la mezcla sobre las espinacas.
- 4
Rematamos por encima con unas ruedas de tomate para darle colorido e introducimos de nuevo en el horno por espacio de 20 minutos. Servimos enseguida
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