Primero colocamos en los 150 ml de leche una cucharada de azúcar(blanca)y la levadura

Mientras dejamos fermentar, ponemos en un bol la harina y le ponemos 75g de azúcar(blanca), una vez fermentada la levadura la agregamos y mezclamos un poco, le agregamos los 2 huevos, la manteca a temperatura ambiente y una pizca de sal...empezamos a mezclar y amasar, dejamos reposar media hora

En un plato colocamos los 50g de azúcar blanca, 50g de azúcar negra una cucharada de canela y una cucharada de cacao y lo mezclamos

Una vez que paso la media hora, enharinamos la mesa y apretamos un poco la masa para sacar el aire y empezamos a estirar la masa, una vez hecho esto ponemos manteca sobre la masa dejando una parte sin manteca (como se ve en la imagen), donde colocamos la manteca vamos a polvorear la mezcla de azúcar con canela y cacao, la parte de la masa donde no colocamos ni la manteca ni el relleno vamos a mojar con un poco con agua

Ahora empezamos a enrollar, una vez enrollado cortamos en partes iguales...le ponemos manteca a la fuente donde vamos a mandarlo al horno precalentado 180° aproximadamente 20 minutos...se van a dar cuenta cuando estén listas porque van a estar doraditas, si quieren una vez terminado le pueden polvorear azúcar impalpable