Polpetones al atún

No sé por qué mi mamá llamaba a este plato "polpetones al atún" . Yo le llamo budín de atún. Con ensaladas va muy bien como entrada.

No sé por qué mi mamá llamaba a este plato "polpetones al atún" . Yo le llamo budín de atún. Con ensaladas va muy bien como entrada.

Ingredientes

30 minutos

5 raciones

30 minutos

1

Escurrir bien el atún, procesar todo, hasta obtener una pasta: si queda muy seca, añadir algo de leche.
2

Forrar un molde de terrina o budín inglés con papel film, o aluminio, volcar la preparación y cubrir con el papel
3

Cocinar a baño maría en horno medio unos 25 minutos, dejar enfriar y conservar al frío. Puedes usar el microondas: budinera tipo pyrex, ligeramente aceitada o con rocío vegetal, cubierto con film y algina abertura para que salga el vapor. 15' a 20' potencia media.
4

Desmoldar y presentar entero cubierto con mayonesa y decorado con aceitunas verdes, negras y tiritas de morrón, sobre colchón de lechugas.