Preparación:
Se hace un volcán con la harina,
se le agrega la levadura y el azúcar en el medio
la sal se le agrega por el lado de afuera, tratando de que no se mezcle con la levadura
se agrega la manteca derretida y tibia en el centro, se le agrega el agua de a poco, se junta todo, no tiene que quedar seca la masa.
Se amasa por 10 minutos aprox. se deja reposar tapada la masa por unos 15 minutos (en un lugar templado y que no tenga corriente de aire)

Se ovillla la masa y se aplasta dándole forma al pan y se pincha con un tenedor, se hornea por unos 25 minutos o hasta que quede dorado (eso es a gusto del comensal)

Dura hasta tres días blando, en bolsa o pote plástico