Pan de molde integral

Name: Pan de molde integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina integral; 250 g harina 0000; 50 cc aceite; 10 g levadura seca; 250 cc agua tibia; 1 cda sal; 2 cdas azúcar; C/n semillas

Anto P💕 @antoP

Ideal para sándwich o un rico desayuno, se puede freezar 😄
Importante ‼️ si usa la nueva harina pureza integral, van a necesitar más agua 💧

Pan de molde integral

Anto P💕 @antoP

Ideal para sándwich o un rico desayuno, se puede freezar 😄
Importante ‼️ si usa la nueva harina pureza integral, van a necesitar más agua 💧

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Ingredientes

500 gharina integral
250 gharina 0000
50 ccaceite
10 glevadura seca
250 ccagua tibia
1 cdasal
2 cdasazúcar
C/nsemillas

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Paso a paso

1

En una cacerola mezclar más dos harinas y armar una corona. Colocar la sal alrededor.
2

En el centro colocar la levadura, el aceite y azúcar. Mezclar sólo los ingredientes del centro.
3

Agregar el agua tibia (casi todo de una) y mezclar hasta que despegue de los bordes.
4

Amasar unos minutos y dejar reposar una hora en la misma cacerola. Tapa la masa con un repasador. Tiene que duplicar su tamaño.
5

Desgasificar y colocar en un molde, si queres ahí le podes poner semillas arriba. Dejar en un lugar oscuro durante 30 minutos más. Yo lo metí en el horno (apagado), la masa va a volver a crecer
6

Durante 40/50 minutos, cocinar en horno medio/fuerte. Para saber si ya está, podes pincharlo con un palillo o cuchillo, tiene que salir sequito.