Pechuga en costra de parmesano y champiñones rostizados
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU
Si estás buscando algo ideal para una cena romántica, ¡ya lo encontraste! Esta receta tiene varias ventajas:
1. Se prepara todo en una sola cacerola (así que la cocina después no parecerá zona de desastres).
2. Es rapidísima: en poco más de media hora está lista.
3. No lleva ajo (por aquello de los besos después de cenar jejeje).
4. Esa persona tan especial se va a llevar una muy buena impresión de ti.
Recomiendo una copita de vino tinto para acompañar (una, recuerda que la velada seguirá después de la cena *wink wink*)
Pechuga en costra de parmesano y champiñones rostizados
Si estás buscando algo ideal para una cena romántica, ¡ya lo encontraste! Esta receta tiene varias ventajas:
1. Se prepara todo en una sola cacerola (así que la cocina después no parecerá zona de desastres).
2. Es rapidísima: en poco más de media hora está lista.
3. No lleva ajo (por aquello de los besos después de cenar jejeje).
4. Esa persona tan especial se va a llevar una muy buena impresión de ti.
Recomiendo una copita de vino tinto para acompañar (una, recuerda que la velada seguirá después de la cena *wink wink*)
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 220°C. Sazonar las pechugas con sal y pimienta y empanizarlas con el queso parmesano.
- 2
En una cacerola (IMPORTANTE: usar una cacerola que se pueda meter al horno), calentar el aceite a fuego medio, freír las pechugas empanizadas (4-5 minutos por cada lado) para formar la costra. Transferir las pechugas a un plato y reservar.
- 3
En la misma cacerola, con un chorrito más de aceite si es necesario, saltear los champiñones y las cebollas, agregando el orégano y el tomillo, por unos 5 minutos o hasta que hayan suavizado.
- 4
Colocar las pechugas sobre los champiñones en la cacerola (si te sobró parmesano, puedes espolvorearlo encima) y meter al horno para rostizar por 12-15 minutos.
- 5
Para servir: mezclar los champiñones con el vinagre. Acomodar en dos platos junto con las pechugas, brindar y disfrutar del amor que ronda en el aire.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Félix Cortés Schöler le encantará ver cómo quedó.
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Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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