En una asadera colocar un pocillo de aceite y 2 de agua, colocar las papas cortadas en rebanadas muy finitas, salar y pimentar el filete de Merluza y encimarlo a la papa.

Cortar la cebolla en juliana agregar a la preparación anterior y por último el tomate cortado en cubitos, orégano sal y laurel a gusto con un chorrito de aceite.

Cocinar a horno moderado 45 minutos cuidando que no se seque demasiado la preparación.