Pie Tropical (manzana, piña y limón)
Hola a todos, aquí les dejo una receta súper fácil y rica, me gustó mucho el final y fue la primera vez que hice un pie y no salió mal!! Jaja, los invito a probarla y me cuentan que tal! (La masa la saqué de una receta de empanadas que hice publicada por tinatana, con ciertos cambios pequeñitos, la cual me pareció deliciosa).
Pie Tropical (manzana, piña y limón)
Hola a todos, aquí les dejo una receta súper fácil y rica, me gustó mucho el final y fue la primera vez que hice un pie y no salió mal!! Jaja, los invito a probarla y me cuentan que tal! (La masa la saqué de una receta de empanadas que hice publicada por tinatana, con ciertos cambios pequeñitos, la cual me pareció deliciosa).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero para la masa cerniremos la harina 2 veces para que quede lo más fina posible, agregar el bicarbonato, el polvo para hornear, azúcar y sal en esta mezcla. (Yo suelo cernir solo la harina y la sal).
- 2
Mezclar ingredientes secos.
- 3
Colocar en un recipiente la mantequilla y el huevo.
- 4
Mezclar todo (quedará una textura arenosa, es normal) ir agregando las cucharadas de leche tibia poco a poco, hay veces que va a necesitar más de las 13 cucharadas, ir echando leche hasta que quede una masa compacta y amasable, dejar reposando 15 min., amasar y dejar reposando 15 min. más. Luego de esto, ya está lista para usar.
- 5
Estirar la masa hasta que quede fina, más o menos medio cm. de espesor (esto será la base del pie) colocarlo en el molde y pincharlo con un tenedor para que no se hagan burbujas de aire, luego colocarlo a 185 grados por 10 min.
- 6
Para el relleno colocar el agua y el azúcar, dejándolo hervir y que reduzca hasta que se haga un almíbar(espeso), ir colocando las frutas a medida de que esto pasa, una vez que esto pasa, colocar el relleno sobre la base del pie (la que horneamos durante 10 min. anteriormente) al colocar el relleno, exprimirle los dos limones y mezclar un poco (esto para que balancee el dulce del pie).
- 7
Paso final, hacer el mismo proceso de estirar la masa, para la capa superior del pie, mismo espesor (medio centímetro), colocar capa superior (antes de colocar la capa superior se pueden hacer diseños para que el pie se vea lindo también, yo coloque 4 huequitos en el centro en forma de hoja). Colocar todo a 185 grados durante 30-35 min.
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