Batir la manteca pomada con el azúcar. Incorporar las yemas y batir hasta emulzionar la mezcla. Incorporar la esencia y la harina tamizada junto con el polvo de hornear, con la ayuda de una espátula De goma integramos todo.

Colocamos la masa sobre papel film, y formamos un cilindro(Es más práctico para armarlas y para que se enfríe) llevar a frío durante media hora aprox.

Cocinar en un horno 180, 10 minutos. O hasta que tenga color la base de la galletita. (Importante que no se pase de cocción así no quedan crocantes).