Paella integral con pollo 🍗 y verduras 🍅🫑
Al principio pensé que esta receta iba a ser desastrosa, pero resultó en una paella riquísima y todos se chuparon los dedos con el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cortamos las verduras muy pequeñitas a taquitos y vamos introduciendo por orden en la sartén.
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Primero cortamos e introducimos el pimiento rojo (más tiempo de cocción) mientras, cortamos el verde y lo introducimos también. Posteriormente el ajo y finalmente el tomate de pera sin piel.
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Una vez está todo bien sofrito, apartamos las verduras y salpimentamos.
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En la misma paellera, sartén u olla (donde lo hagáis) añadimos los pinchitos de pollo cortados a taquitos y una vez dorados, los champiñones.
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Una vez sellados los champiñones (que ya hayan soltado agua) añadimos las verduras del sofrito y los vasos de arroz. Incorporamos bien y echamos un chorrito de limón para que el arroz no se pegue.
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Dejamos a fuego medio unos 2 o 3 minutos y entonces incorporamos el agua.
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Una vez incorporamos el agua, mezclamos todo una vez para que no se pegue y dejamos asentar durante 20 minutos aproximadamente (depende del arroz que utilicéis, leed antes los tiempos de cocción de cada paquete)
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Es mejor no remover durante ese tiempo para que coja más sabor y se espese más. Si habéis medido bien no hará falta añadir más agua. Si lo necesitáis podéis hacerlo sin problema.
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Una vez listo, dejar reposar 5 minutos y servir !!!!!
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Sobra decir que podéis hacerlo con arroz normal y no integral y estará igual de bueno!!!!!
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