Es una guarnición espectacular para acompañar todo tipo de carnes que casi no tiene tiempo de preparación (menos de 5 minutos entre lavar y cortar las verduras), el resto lo hace el horno. Además lo podes usar de relleno de una tarta, arriba de una rodaja de pan de campo frotada con aceite de oliva y ajo y lo usas de entrada... o para una comida veggie liviana.