Mezclamos la manteca pomada con el azúcar blanca y la rubia hasta que se forme como una cremita.

Agregamos la esencia de vainilla y el huevo.

Después le incorporamos la harina tamizada con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclamos hasta que se forme una masa como la tercera foto.

Por último le agregamos los chips de chocolate y cuando ya estén bien integrados hacemos un chorizo con la masa y lo envolvemos en un film. Lo llevamos a la heladera por 20 minutos y mientras precalentamos el horno a 180 grados.

Pasado el tiempo, retiramos la masa de la heladera y del film y empezamos a cortar las galletitas de 1, 5 cm. Le damos formita con las manos y las ponemos en una placa enmantecada y enharinada. Las mandamos al horno por 15/20 minutos, hasta que veas que están doradas de los costados y blanditas en el centro. Sácalas ahí así cuando se enfríen y se endurezcan un poco no queden tan duras! Instagram: recetas.sj