Merengues
En horno. Pueden utilizar el batidor globo si no tienen batidora (pero les toca batir mucho!)
Cualquier duda, ver el video en instagram:
https://www.instagram.com/p/CAiN86zJz7W/
Merengues
En horno. Pueden utilizar el batidor globo si no tienen batidora (pero les toca batir mucho!)
Cualquier duda, ver el video en instagram:
https://www.instagram.com/p/CAiN86zJz7W/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las claras de los huevos.
- 2
Batir las claras
- 3
Cuando alcanza una textura firme, suave y blanca (ver video) comenzar a agregar el azúcar DESPACIO, de a poco y en forma de “lluvia”, y seguir batiendo.
- 4
Pasado un tiempo (a mi me tomo 30mins) la mezcla debe tener un pico estable, no puede caerse (ver video).
- 5
Pasar la mezcla a una manga pastelera (si no tienen usan una bolsa y le cortan la punta).
- 6
Comenzar a hacer la forma del merengue en una placa para horno previamente en mantecada o con papel manteca.
- 7
Hornear por 1 hora y media (90mins) aprox a 80°C (menos de 100°C)
- 8
A DISFRUTAR!!
- 9
IMPORTANTE: *El merengue puede no crecer o quedar muy liquido por: falta de batido, presencia de yema, grasa o suciedad en el recipiente*.
- 10
ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!
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