Bechamelomelette o tortilla de bechamel
Una tortilla dulce ideal para desayunos, meriendas o simplemente por antojo que sorprenderá.
Bechamelomelette o tortilla de bechamel
Una tortilla dulce ideal para desayunos, meriendas o simplemente por antojo que sorprenderá.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un cazo al fuego y calentamos la mantequilla. Cuando esté lo bastante derretida, añadimos la harina, la dejamos dorar y rehogamos brevemente.
- 2
Agregamos la leche a la harina, una pizca de sal y dejamos cocer la masa hasta que se despegue de las paredes del cazo fácilmente. Dejamos atemperar.
- 3
A continuación, añadimos las yemas y mezclamos bien hasta que se integren por completo con la bechamel.
- 4
Por otro lado, batimos las claras del huevo junto con el azúcar, deben de quedar cremosas pero sin necesidad de que estén a punto de nieve fuerte.
- 5
Vamos añadiendo poco a poco las claras cremosas a la mezcla que teníamos preparada.
- 6
Por último, calentamos una nuez de mantequilla en una sartén pequeña y, cuando se deshaga, vertemos dos cucharones de la masa que tenemos preparada.
- 7
Freímos a fuego medio y cuando comiencen a formarse globos en la masa, le damos la vuelta a la tortilla y dejamos un minuto más para que termine de cocinarse..
- 8
Servimos de inmediato en caliente.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Rebe cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios