Merluza en papillote con verduras
Porque hacer en papillote?
Primero porque es sencilla, rápida y muy saludable.
Y segundo, porque los alimentos se cocinan en sus propios jugos, concentrando todos sus sabores y aromas, quedando jugosos y tiernos, pero conservando cierta textura.
Así que a disfrutar!!! 😛😋
Merluza en papillote con verduras
Porque hacer en papillote?
Primero porque es sencilla, rápida y muy saludable.
Y segundo, porque los alimentos se cocinan en sus propios jugos, concentrando todos sus sabores y aromas, quedando jugosos y tiernos, pero conservando cierta textura.
Así que a disfrutar!!! 😛😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos todas las verduras en cuadrados pequeños. Y ponemos en una sartén honda para darles un golpe de fuego previo.
- 2
Con un chorrito de aceite. Ponemos primero las patatas y cuando estén a medio hacer añadimos el calabacín y los tomates. Salpimentamos y dejamos que se cocinen 5 min.
- 3
Mientras, ponemos a precalentar el horno a 180 grados
- 4
Cuando veamos que a las verduras les faltan unos 10 minutos, la retiramos del fuego.
- 5
Preparamos un trozo de papel de plata. Y ponemos una base de las verduras
- 6
Encima ponemos los dos trozos de merluza. Y ponemos un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- 7
Cerramos el papel de plata. Como si fuera un paquetito. Y metemos en el horno. (Con una bandeja o papel de horno como base)
- 8
En el horno unos 10/15 minutos a 180 grados.
- 9
Pasado ese tiempo, servimos el mismo paquetito de papel de plata en el plato. El motivo es para que el comensal al abrir el papillote, le venga todo el aroma del pescado y verduras.
- 10
Una vez abierto, se puede retirar el papel de plata y comer en el plato.
- 11
Que aproveche 😋
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