Muslos al ajillo con mix de vegetales. 🍗🥗
Muchas veces el comer saludablemente es sinónimo de pereza o de comidas insípidas, la realidad es que no. Yo soy fan de los vegetales y siempre intento mezclar de todo tipo para que sea más vistoso y agradable al paladar pero sobre todo nutritivo. 🥑🥰
Muslos al ajillo con mix de vegetales. 🍗🥗
Muchas veces el comer saludablemente es sinónimo de pereza o de comidas insípidas, la realidad es que no. Yo soy fan de los vegetales y siempre intento mezclar de todo tipo para que sea más vistoso y agradable al paladar pero sobre todo nutritivo. 🥑🥰
Paso a paso
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Vamos a pelar los ajos y licuar con el aceite, la cebolla, sal, pimienta y orégano, se mezcla muy bien hasta que quede una consistencia pastosa o cremosa.
- 2
Los condimentos son al gusto.
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Lavamos muy bien los muslos y reservamos, en un refractario o tupper con tapa vamos a poner una cucharada de la mezcla al fondo, posteriormente un muslo, nuevamente mezcla y así hasta terminar nuestro ajillo y los muslos.
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Amigos sean generosos con la mezcla, el ajo nunca está demás y no, no les quedará un mal aliento después de comer.
- 5
Metemos los muslos al refrigerador bien tapados y dejamos marinar ahí las horas. Si tienen tiempo pueden dejar marinando el pollo un día pero con 2 horas basta, es al gusto.
- 6
Vamos a picar la zanahoria, chayote y papa en cuadros, julianas, rodajas o como más les guste. Los ponemos a hervir por unos 10 minutos, sin nada de sal.
- 7
TIP: Para mayor practicidad yo pongo todas las verduras juntas, ahorramos gas y tiempo. 💸
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Limpiamos y cortamos el nopal en tiras grandes y reservamos.
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Una vez que nuestras verduritas ya están cocidas las retiramos del fuego y las ponemos a escurrir.
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TIP: Siempre hay que detener la cocción con una enjuagada de agua fría. Queremos las verduras al dente no para puré.
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Vamos a cortar el jitomate en julianas y a trocear la lechuga, le ponemos unas gotas de limón y reservamos.
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Sacamos los muslos del refri y en un sartén bien caliente sin nada de grasa vamos a poner a cocer el pollito.
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Si de pronto quedo mezcla en el refractario denle una embarrada más al pollo en el sartén para que impregne más el sabor, cocemos bien los muslos y reservamos.
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En el mismo sartén que se cocinó el pollo ponemos los nopales a cocer, después agregamos el resto de las verduras y sazonamos con una pizca de sal.
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Ahora sí a emplatar y disfrutar nuestra comida. El chiste amigos es utilizar lo que tengamos en el refrigerador.
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Súper TIP: La mezcla de ajo es perfecta con pollo, camarones y pescado... 🦐🦪
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