Habas fritas
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta receta es de un recetario que me enviaron de Cookpad que se llama Recetas de Apulia es una receta de María Digiulio, es muy fácil y queda una estupenda botana.
Habas fritas
Esta receta es de un recetario que me enviaron de Cookpad que se llama Recetas de Apulia es una receta de María Digiulio, es muy fácil y queda una estupenda botana.
Paso a paso
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Ponemos las habas a remojar desde la noche anterior
- 2
Al día siguiente se escurren y se ponen a secar unas horas sobre unas servilletas de papel
- 3
Después se fríen en bastante aceite vegetal
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Se escurren sobre servilletas de papel y se vacían a un traste y se les pone sal.
Al fin en México yo las puse con chile piquín a un lado
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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