Zapallo italiano relleno con papas doradas
Zapallos Italianos rellenos de una exquisita mezcla de sabores.
Zapallo italiano relleno con papas doradas
Zapallos Italianos rellenos de una exquisita mezcla de sabores.
Paso a paso
- 1
En una olla con agua y sal, cocer los zapallos italianos. Esperar entre 15-20 min. Revisar que estén tiernos. En otra olla con agua y sal, cocer las papas.
- 2
Mientras tanto, cortar en cubos la cebolla y el morrón. Rallar la zanahoria. En un wok, freír la cebolla hasta que se dore. Luego agregar el morrón y la zanahoria, mezclar.
- 3
Revisar los zapallos. Si están tiernos, sacarlos. Cortar la parte de arriba, y extraer el interior, dejándolo hueco, para poder rellenar posteriormente.
- 4
En un sartén freír la carne molida y aliñar a gusto con orégano y sal. Luego, añadir la carne lista al wok, y mezclar para la unión de sabores. Aliñar nuevamente si es necesario.
- 5
Antes de rellenar el zapallo con lo freído anteriormente, agregar al interior de éste el queso granulado a gusto.
- 6
Después de agregar queso al interior, rellenar los zapallos con el pino (zanahoria, ceboolla, morrón, carne). Y agregarles en su parte superior queso parmesano.
- 7
Colocarlos en una fuente previamente enmantequillada. Las papas, ya cocidas cortarlas en rodajas y agregarlas a la fuente.
- 8
Bañar con un poco de aceite de oliva las papas ya agregadas. Colocar la fuente en un horno con temperatura alta, y esperar de 15-30 min. Sacarlos, y servir junto a las papas doradas de acompañamiento.
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