Se pone la sarten al fuego con aceite de oliva y se echan los 2 dientes de ajos, cuando esten dorados se retiran y echamos el bacalado, le damos unas vueltas y lo retiramos, sin hacerlo mucho.

Lo retiramos tambien y echamos las patatas finas, en alargado y antes de que cogan color, cocidas echamos el bacalao y dejamos que cojan color las patatas fritas y retiramos todo, en un plato.

Montaje:

Cogemos como siempre una barra de pan hueco, del dia anterior y le damos 4 minutos en el horno y otros 3 por el otro lado.

Cojemos la tostada y ponemos el revueltito del bacalao con las patatas fritas... si queremos hacerlo picante, le pondremos un pimiento del padron, es opcional.