Primero en recipiente ponemos las claras de los huevos y las batimos hasta que esté blancas y espumosa

En otro recipiente agregamos las yemas de los huevos, las 7 cucharadas de azúcar, la cucharada de Canela, y la cucharada de aceite, batimos hasta tener todo bien mezclado, le agregamos la taza de harina y la media taza de harina de maíz y batimos hasta que esté todo bien incorporado, cuando esté todo mezclado le agregamos de poco a poco las claras de los huevos y mezclamos envolviendo hasta que tengamos la masa,

Engransamos el molde que tengan y se le agrega un poco de harina para que no se pegue el cake y lo metemos al horno por 30 minutos, calcular hasta que el tenedor o un palillo salga limpio y listo es delicioso con un vaso de leche