Ensartar en vertical cada fresa con un palito de bambú o palillo, procurando que el palito atraviese toda la fruta y que sobresalga. Sumergir en el chocolate líquido, escurrir bien y dejar reposar sobre la patata hasta que sequen un poco y no resumen.

Mientras con la masa filo la extendemos en la vamos doblando sobre si misma de unos 4 o 5 cm de altura y los enroscamos sobre sí mismos, procurando con los dedos, forzar un poco hacia dentro, para que al hincharse en el horno, nos queden juntos y nos sirvan de cestitos.

Los introducimos en el horno precalentado a 170ºC. Tenemos que estar muy pendientes enseguida se hacen y se dorar muy rápidos unos 5 minutos mas o menos, en cuanto los veamos dorados los sacamos.

Montamos la nata con la batidora y en la mitad le pondremos dos cucharadas de azúcar y continuamos batiendo hasta dejarla montada, pasándola a una manga pastelera.

Rellenamos los cestitos de natillas, seguido con la manga pastelera de la nata y por ultimo la fresa bañada en chocolate. Se puede presentar la bandeja con diferentes frutas bañadas en el chocolate, kiwi, higos, fresas, etc...