Colocamos el cazo al fuego con el agua, la canela en rama, el azúcar y la cuchara de vainilla, dejamos a fuego lento que coja los aromas, hasta que hierva.

Echamos las tiras de fruta, removemos todo un poco y lo dejamos reservado, aquí si queremos podemos también echar licor elegido, coñac, whisky avellana, etc...

Limpiamos toda la fruta, la troceamos por cuatro partes cada una; trozos grandes. La introducimos en un bol.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Echamos el almíbar en el bol de la futa, introducimos al horno 15 minutos, tiene que quedar blanda pero no puré, más bien un pelín tiesa.