Galletitas/Masas secas/ Alfajorcito de maizena

Name: Galletitas/Masas secas/ Alfajorcito de maizena
Yield: Salen +30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: Batidora!; 100 gr manteca pomada; 150 gr azúcar; 2 yemas; 1 clara; c/n Esencia de vainilla; Ralladura de limón o naranja (opcional); 100 gr harina 0000; 1 cucharada polvo de hornear; 250 gr maizena; 50 cc leche fría o natural; Pizca sal; c/n Chocolate, coco y dulce de leche

Mar Muñoz @cook_23647648

Bs. As

Unas galletitas que me encanta acompañar con un buen café. También sirven como tapitas de alfajorcitos de maizena.

Galletitas/Masas secas/ Alfajorcito de maizena

Mar Muñoz @cook_23647648

Bs. As

Unas galletitas que me encanta acompañar con un buen café. También sirven como tapitas de alfajorcitos de maizena.

Guardada

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Ingredientes

Salen +30 unidades

Batidora!
100 grmanteca pomada
150 grazúcar
2yemas
1clara
c/nEsencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja (opcional)
100 grharina 0000
1 cucharadapolvo de hornear
250 grmaizena
50 ccleche fría o natural
Pizcasal
Ingr. Opcionales
c/nChocolate, coco y dulce de leche

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl, agregar la manteca pomada, azúcar y batir hasta que no se vean los cristales del azúcar.
2

Agregar 2 yemas y 1 clara. Una cucharada de esencia de vainilla y opcional, ralladura de limón o naranja.
3

Mientras seguimos batiendo, intruducimos la harina0000 y una cucharada GENEROSA de polvo de hornear. ***NOTA: me equivoqué y puse harina 000 y salieron igual de ricas 😅
4

Con cuidado, agregar la mitad de la maizena, luego la leche y después, el resto de la maizena. Finalmente, una pizca de sal.
5

Amasar y, si se desea, dejar descansar 1/2 hora en la heladera. *** No es necesario.
6

Ir prendiendo el horno a 190° y preparar placa con manteca y harina.
7

Amasar hasta 1 cm aprox de alto y cortar con la forma deseada. Disponer en la placa y meter al horno unos 5 a 10 minutos. ****NOTA: por arriba quedan blancas, hay que revisar con cuidado para que no se rompan pasados los 5 minutos que estén un poquito doradas en la base.
8

Yo las quise en forma de galletitas, por eso las decoré con chocolate blanco y semiamargo. Sino, con coco y dulce de leche quedan como alfajorcitos. ¡Éxitos!