Ralla la zanahoria, agrega los huevos, incorpora el azúcar, la canela, vainilla y el aceite.

Revuelve, luego agrega la harina, polvos de hornear y mezclando todo incorpora los nueces.

Vierte la mezcla en un molde (a mí me alcanzo para dos bizcochos, uno grande y uno pequeño) y lleva al horno unos 40 a 45 minutos a 180 grados

Cuando los saques del horno, deja enfriar y comienza hacer el frosting. En un bol pon el queso, mantequilla, azúcar y bate por unos 4 a 5 minutos.

Embetuna los bizcochos con el frosting, decora con los frutos secos y lleva a la nevera para que el frosting endurezca 😉.