Receta de mi amigo Chef Jorge Enrique Alza "Sin Local".

Esta preparación la hace los domingos cuando esta de locha o cuando se queda a dormir donde la suegra, me aclaro que eso sucede cada 4 meses. Jorge Enrique cuando está en su apartamento descansando, no cocina, cocina la esposa, el desayuno y la cena es casi siempre lo mismo: " Aguadepanela, Café, Chocolate con queso, pan y arepa ". Le encanta la cuajada que hace su Tía Santandereana, también le fascina el Gala, el Gansito y las Almojábanas. El Sándwich de Jamón y Queso, es lo más elaborado que come.

Jorge Enrique en Celebraciones Especiales es muy dedicado a su Profesión y prepara sus exquisitas recetas a base de Carnes, Pastas, Mariscos, Risottos, Pescados entre otros. La Esposa siempre le halaga los Ceviches como Entrada, los Acompañamientos de los Platos Fuertes son con Puré o algún tipo de Arroz y una Nutritiva Ensalada, como Postre Volcan de Chocolate.