Antes de empezar: Alistar los ingredientes para preparar esta receta. Empecemos:

Ralla el plátano lo más fino posible. En Venezuela se le llama plátano a lo que en otros países se conoce como plátano macho. Nota del 👩‍🍳 Chef: 👀Ojo: No lo confundas con el cambur o la banana.

Para hacer la masa de las cachapas empieza por verter todos los ingredientes en un bol plástico o recipiente. Recuerda que las hojuelas de avena son opcionales, las puedes incluir si quieres darle más textura a la masa.

Utiliza una cuchara de madera para mezclar -todos- los ingredientes e integralos muy bien hasta crear una masa homogénea. Luego, pon al fuego una sártén de preferencia anti-adherente y engrasa un poco la superficie para evitar que la masa se pegue, con 1 cda de aceite o margarina..

Coloca -toda- la porción de la mezcla en la sartén y cocina 5 a 10 minutos por cada lado. El 👩‍🍳Chef como la hizo???: Cuando ya! está lista por un lado. Apague el fogon y con la ayuda de un plato que cubra todo el sartén. Con cuidado se voltea y se vuelve a colocar al sartén. Y así me quedo, como se ve en la foto!. Nota: Había hecho "otras recetas" y NO había podido que me quedara bien. UFF!! Que bueno...lo logre.

A la hora de servir la cachapa de plátano maduro, acompáñalo con dulce o algo salado, con nata, mantequilla o incluso miel con un poco de queso blanco salado, o también solo. Estas cachapas venezolanas son perfectas para comer a la hora de la cena, para empezar el día en el desayuno o incluso para almorzar. Anímate!! a prepararla y me cuentas como te fue... Listo!!!!