Gelatina de mezcal 🍮🍸
Un rico recuerdo de Oaxaca, la probé en un buffet y era el postre que todos los comensales nos servimos varias veces. Claro que tenía que prepararlo y hacerlo parte de mi vida. Suele ser el postre de la cena del 15 de septiembre y otras celebraciones, es ligero y con sabor muy mexicano. #saboraméxico #Oaxaca
Gelatina de mezcal 🍮🍸
Un rico recuerdo de Oaxaca, la probé en un buffet y era el postre que todos los comensales nos servimos varias veces. Claro que tenía que prepararlo y hacerlo parte de mi vida. Suele ser el postre de la cena del 15 de septiembre y otras celebraciones, es ligero y con sabor muy mexicano. #saboraméxico #Oaxaca
Paso a paso
- 1
La preparación es muy fácil, lo más importante es usar el mezcal de mejor calidad que puedas, lo he preparado con mezcal de baja y alta calidad y si se nota diferencia.
- 2
Primero hidratamos la grenetina, la agregamos en 100 de agua en recipiente apto para microondas, en forma de lluvia. Llevará unos 10 minutos que hidrate y se sienta como una esponjita.
- 3
Llevamos la grenetina al microondas por 15 segundos, para que vuelva a ser líquida, de ser necesario (notes grumos) agregar 5 en 5 segundos más, moviendo entre rondas. Reservar.
- 4
Vamos a licuar con licuadora o batidora para asegurarnos se integren muy bien : leche evaporada, leche condensada, vainilla, resto de agua y el mezcal.
- 5
Agregamos la grenetina y licuamos unos segundos más.
- 6
Vaciamos a un molde, y llevamos a refrigeración al menos 6 horas. Como contiene alcohol va a tardar en cuajar un poquito más que una gelatina normal.
- 7
Desmolda y sirve con rodajas de limón, le aportarán un ligero sabor cítrico. Las hojitas de hierbabuena para decorar son opcionales.
- 8
Para una versión más cremosa puedes agregar 100 gr de queso crema y restar 125 ml de agua. Yo la prefiero sin queso cuando es el postre por ejemplo de pozole. En otras ocasiones que la comida es más ligera si se lo agrego.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gelatina Mosaico
Un postre fresco y delicioso, ideal para todo momento del día, y más aún para motivos especiales en las cuáles deseas compartirlo y lucirte. No te lleva mucho tiempo hacerlo y es muy facil.
-
Torta mojada de chocolate 🍫
Este es un postre que me encanta, y esta vez se los comparto, muy fácil de hacer y demasiado rica! Pruébalo ♥️😋 ♥️
-
-
Carlota de CAFÉ ☕️
Estaba buscando un postre hecho con café y luego de mirar muchas opciones, encontré un canal muy divertido de un chef español (Golosilandia) el prepara sus recetas como si contara cuentos y de esa forma hace que no puedas esperar para preparar tanta dulzura, aquí está mi Carlota muy deliciosa 😋 espero la disfruten también.
-
Mousse de Maracuyá 🇫🇷
La palabra mousse significa espuma en francés este clásico de la cocina francesa se elabora de tal forma que quede con una estructura firme pero espumosa, esta es una receta súper fácil de realizar además que la maracuyá le aporta un sabor refrescante y delicioso
-
Queso de leche con caramelo Ecuatoriano
La primera vez que prepare este postre tenía alrededor de 14 años , fue para un proyecto de la clase de cocina en el colegio fue un desastre aunque tuvo un buen sabor, no cuajó lo suficiente.termino pareciendo un vomito de borracho. Me decepcione mucho. Sin embargo, muchos años después, el día de ayer me animé a repetir la receta solo que con mayor precaución y técnica. Disfrútenlo.
-
-
Postre de piña de Kary
Este postre me lo enseño hacer, mi muy buena amiga karyna, a mis hijas y a mi nos gusto mucho además que es súper fácil de hacer.
-
-
Ensalada de Mellocos
Esta es una rica ensalada fácil y rápida de preparar, no necesita de muchos ingredientes y por lo general en mi país la servimos con arroz y un filete de carne frita. -
Manjar de leche condensada
Este es el manjar que utilizo siempre para rellenar mis tortas, alfajores o cualquier postre. En mi opinión es el más rico y puedes darle la consistencia que necesitas.
-
Gelatina frutal mosaico
Un postre delicioso colorido y saludable, sin grenetina ni leche condensada
-
Bizcocho de limón y arándanos 🍋🫐
De un día para otro, invadió mi feed en TikTok después de que mi querida Emily me envíe un video con la receta 🫠 no me aguanté el solamente verlo y tenía que intentar prepararlo.
-
-
Cazuela de huevos y vegetales
Sorprende a tu esposa con un desayuno delicioso, ligero y muy nutritivo, prueba esta receta que se prepara en 5 minutos más 15 minutos en el horno y a disfrutar..!!
-
Milhojas de Limón ❤
Un postre facilísimo y rápido de hacer pero especialmente delicioso, perfecto para sorprender a esa persona especial, de seguro le encantará. Tiene una mezcla de sabores dulce, salado y ligeramente ácido que enamora. #TeQuiero -
Postre de vainillas o bizcotelas facilísimo
Es un postre delicioso y muy fácil de hacer que nos viene bien cuando queremos algo rico y sencillo.
-
-
Ceviche de Pescado
Un delicioso plato de mi costa ecuatoriana es el ceviche de pescado, he visto muchas maneras de prepararlo pero me encanta esta receta espero les guste ❤
-
-
-
-
Postre de limón 🧑🏻🍳
Este postre es semejante a una Carlota con la diferencia que se la realiza con galletas de sal tipo soda y sin queso crema, es sencillo de preparar y delicioso espero que lo disfruten -
-
-
Torta de chocolate y banana
La mezcla de chocolate y banana le dan a este postre un sabor exquisito 🤤
-
-
-
Bizcocho de limón vegano
Se me pasó un poco el tiempo (un error común en mí, lo sé ) pero está süper delicioso. Fue el postre de nuestra comida especial del día de las madres❤
-
Más recetas
Comentarios (14)