En fuente acomodamos las supremas de pollo, las marinamos con chorrin de aceite de oliva, salpimentamos, cubo de gallina triturado. Reservamos por lo menos 30 minutos en la nevera cubierto con papel film.

Retiramos las supremas, en parrilla bien caliente las doramos (temperatura media baja (para que queden jugosas por dentro).

Retiramos y reservamos. En la misma parrilla agregamos la cebolla, el ajo, el laurel, el tomate y freímos. Agregamos las supremas y demás ingredientes, cocemos por 30 minutos a fuego medio (debe espesar la salsa).

Servimos en fuente.