Disolver la levadura en 350 ml de agua

Hacer una corona con la harina y la sal, en el centro poner todos los ingredientes menos el aceite de oliva, mezclar

Agregar el aceite en forma de hilo y amasar, dejar reposar 6-8 horas.

Cuando haya pasado el tiempo dividir la masa en 4 bollos y estirarlos en una bandeja con poco aceite, dejar el borde de la pizza bastante grueso (eso va a ser lo que le dará el toque),dejar levar 1 hora más.

Cocinar junto con la salsa y los quesos si su horno llega a 500 grados (se hará todo en una sola cocción),o en dos cocciones de 250 grados agregando los quesos en la segunda cocción hasta dorar