Seitán a lo Strogonoff

Name: Seitán a lo Strogonoff
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo seitán; 250 g champinoñes cortados en láminas; 1/2 cebolla en cuadritos; 1 diente ajo molido; 2 cucharadas aceite; 1 cucharada mantequilla; 2 cucharadas harina; 1 copa vino tinto; 1 taza crema de leche; Al gusto Sal y pimienta

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Para los que vamos dejando la carne, este plato no tiene nada que envidiarle al original. 😋 #delantaldorado #platovegetariano

Seitán a lo Strogonoff

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Para los que vamos dejando la carne, este plato no tiene nada que envidiarle al original. 😋 #delantaldorado #platovegetariano

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Ingredientes

45 mins

4 raciones

1/2 kiloseitán
250 gchampinoñes cortados en láminas
1/2cebolla en cuadritos
1 dienteajo molido
2 cucharadasaceite
1 cucharadamantequilla
2 cucharadasharina
1 copavino tinto
1 tazacrema de leche
Al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 mins

1

Cortar el seitán en tiras gruesas, salpimentarlo y pasarlo por la harina.
2

En una sartén onda, calentar la mantequilla con el aceite y echar la cebolla y ajo.
3

Cuando la cebolla esté transparente, añadir los champiñones y el seitán.
4

Cocinarlos por unos minutos para que absorban la mantequilla y añadir el vino, la crema de leche y salpimentar. Cocinar a fuego lento y semitapado por 15 minutos.
5

Ir moviendo de vez en cuando hasta que el alcohol se evapore, rectificar sal y echar un poco de harina si necesitan que espese más. Una vez que está espeso y el alcohol se evaporó, está listo.
6

Servir con arroz blanco o papitas cocktail. :)