En el bol de kitchen aid (batidora) vertemos huevo, polvo para hornear, batimos con globo, agregamos las harinas, 1/3 tza. agua, seguimos batiendo hasta obtener consistencia espesa.

Tamizamos los aros de manzana, los secamos muy bien con toalla absorbente para cocina, los vertemos (sumergirlos) en la masa, en wok caliente, aceite abundante a temperatura media alta, freímos los aros. Dorar. Retiramos con espumadera y reservamos en toalla absorbente para cocina.

En fuente vertemos azúcar, canela molida, mezclamos y cubrimos los aros de manzana en su totalidad.