En un cazo poned la leche a calentar con la cascara del limón y la canela, se aparta y se le echa elpan cortado en trocitos pequeños con el azúcar y se deja enfriar un poco. Se baten los huevos y se le vierte el sobre de flan royal, se mezcla bien y lo vertimos con la leche y elpan.

Cogemos la rustiera y la untamos de mantequilla, le ponemos el caramelo liquido (al gusto) y se vierte todo lo del cazo. Con el horno previamente calentado a 170ºC lo abrimos.

Metemos la rustiera durante 1/2 o 2 horas dependiendo del horno hasta que metamos un pincho (cuchillo, barrita de los pinchitos, etc.) y este salga limpio; entonces ya está hecho.

Lo dejamos enfriar un poco y lo metemos en la nevera un par de horas y a comer.