Cogemos papel de horno y lo ponemos debajo del hojaldre en un molde para tarta pequeño, lo pegamos bien a las paredes, pinchamos unas cuantas veces el fondo con un tenedor. Echamos encima garbanzos secos para hacer peso y que no se levante y metemos al horno 180°c calor arriba y abajo 10 min. Después sacamos y dejamos enfriar.

Batimos los huevos en un plato y añadimos la leche.

Quitamos los garbanzos del hojaldre, añadimos las verduras y echamos por encima los huevos y la leche. Metemos al horno 25-30 min y listo.