Picamos la cebolla y el pimiento rojo

Ponemos ambos ingredientes en la sartén con un poco de aceite

Añadimos el pollo

Salpimentamos

Lo dejamos dorar unos 5 minutos aprox.

Le añadimos un poquito de vino blanco y lo dejamos evaporar unos minutos

Añadimos un poco de colorante, pimienta roja, y una pizca de azafrán

Añadimos los ajos enteros. A continuación añadimos el arroz y lo mezclamos bien

Añadimos el caldo de pollo, o si no tenemos, agua con avecrem

Lo tapamos y esperamos unos 15 minutos. (Vamos vigilando por si hay que echarle más agua e ir removiendo)

Listo!