Ensalada de coditos
Monserrat Becerril @monserratbsa
Paso a paso
- 1
Hierve agua en una olla. Cuando esté hirviendo agrega sal y los coditos. Puedes usar coditos regulares o integrales, dependiendo lo que más te guste.
- 2
Cocina la pasta hasta que esté al dente. Cuela y deja enfriar.
Mezcla en un recipiente la mayonesa, crema ácida, mostaza, vinagre de chiles en escabeche y sazona al gusto con sal y pimienta. - 3
Agrega la pasta cocida, la zanahoria, el morrón, el apio y mezcla muy bien. Rectifica sazón y agrega si lo prefieres más vinagre de los chiles o chiles picados. Si prefieres más cremosa la ensalada agrega más mayonesa o crema al gusto.
- 4
Sirve con tostadas o galletas o refrigerar se puede comer fría y esta riquísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monserrat Becerril le encantará ver cómo quedó.
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