Ensalada lenteja

Name: Ensalada lenteja
Yield: 5 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 taza lenteja; 1/2 pepino (de los grandes); 4 limones; 2 tomates medianos; 1/2 lata choclos; 1 poco perejil o albahaca; 4 cuacharadas de aceite oliva; 1/2 cucharadita pimienta; 1 y 1/2 cebolla (mediana); 1 Pimiento rojo pequeño; 1 pimiento verde pequeño

Gabriel Proyear @cook_24483768

La receta de mi tía

Ensalada lenteja

Gabriel Proyear @cook_24483768

La receta de mi tía

Guardada

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Ingredientes

1h 30 minutos

5 raciones

1 tazalenteja
1/2pepino (de los grandes)
4limones
2tomates medianos
1/2 latachoclos
1 pocoperejil o albahaca
4cuacharadas de aceite oliva
1/2 cucharaditapimienta
1y 1/2 cebolla (mediana)
1Pimiento rojo pequeño
1pimiento verde pequeño

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Poner la taza de lenteja en la olla con agua y cocinarla 20 min aprox. (asegurarse de que no se quede sin agua)
2

Una vez cocinada la lenteja cernirlaquitandole toda el agua
3

En un tazón colocar picados en cuadritos cebolla, pimientos, tomate, pepinos, también los choclos de la lata y finalmente el perejil.
4

Mezclar lo que hay en el tazón, colocar las lentejas y mezclar nuevamente.
5

En un platito hondo colocar el limón exprimido de los limones, el aceite y la pimienta y mezclar.
6

Colocar lo del platito hondo en el tazón grande y mezclar y listo. 🤗