Moler las galletas hasta obtener dos tazas

Mezclar las galletas derretida con la mantequilla derretida y el ¼ de taza de azúcar y cubrir la base del molde desmontable con esa mezcla y reservar.

Precalentar el horno a 180 grados

Batir el queso crema con el azúcar

Agregar la crema y la vainilla y batir

Incorporar los huevos uno a uno y mezclar muy bien.

Colocar la mezcla encima de la base de galletas en el molde y llevar al horno.

Hornear por una hora

Dejar enfriar por una hora, con la puerta entreabierta y mientras, hacer la salsa de frambuesa.

Llevar las frambuesas, y las dos cucharadas de azúcar y un poco de agua, cocinar por 10 minutos, revolviendo seguido. En caso de usar la pulpa, omitir el agua.

Pasada la hora enfriado, ponemos nuestra salsa encima, la que previamente colamos

Decoramos con frambuesas como más nos guste.

Refrigerar 2 a 4 horas