Tortilla de alcauciles/alcachofas
Está tortilla cuya receta es heredada de mí abuela, mi madre y ahora yo, es muy rica, pero no te voy 😁 a mentir da un poco de trabajo, pero vale la pena.
Tortilla de alcauciles/alcachofas
Está tortilla cuya receta es heredada de mí abuela, mi madre y ahora yo, es muy rica, pero no te voy 😁 a mentir da un poco de trabajo, pero vale la pena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tenemos los alcauciles hervidos hasta que estén tiernos.(dos)
- 2
Cuando están fríos raspamos cada hoja y sacamos la parte tierna.
- 3
Luego en un bowl ponemos tres huevos los batimos con sal y pimienta molida.
- 4
Agregamos la cebolla picada y rehogada, luego los alcauciles picados.(el tronco también). El queso rallado picante. Y se procede como una tortilla común.
- 5
Es decir en una sartén bien caliente de un lado y cuando se despega que está cocida la damos vuelta y la cocinamos del otro lado. Disfruten
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