Gnocchi di ricotta con salsa de tomate y zanahoria
Gaby @dulceandocongaby
Que decir de esta maravillosa receta...se volvio mi favorita! Además de súper exquisita y rápida es económica y con una masa tan hermosa de trabajar que los de papa pasan a ser olvidados en la historia de tu cocina🤭 se la dedico a quien nos la enseñó en la clase de #cocinaitaliana #laura, una persona tan cálida y amorosa que logró hacer que me sienta en Italia. De las experiencias más hermosas que tuve gracias a Cookpad, cada día más feliz de formar parte de esta comunidad 🥰
#micocina #laura #cocinandoconlaura
Gnocchi di ricotta con salsa de tomate y zanahoria
Que decir de esta maravillosa receta...se volvio mi favorita! Además de súper exquisita y rápida es económica y con una masa tan hermosa de trabajar que los de papa pasan a ser olvidados en la historia de tu cocina🤭 se la dedico a quien nos la enseñó en la clase de #cocinaitaliana #laura, una persona tan cálida y amorosa que logró hacer que me sienta en Italia. De las experiencias más hermosas que tuve gracias a Cookpad, cada día más feliz de formar parte de esta comunidad 🥰
#micocina #laura #cocinandoconlaura
Paso a paso
- 1
En un recipiente pisar la ricota con un tenedor hasta desgranar por completo. Batir el huevo y agregarsela junto a la sal y el queso rallado. Ya integrado adicionar la harina y comenzar a amasar hasta formar un bollito húmedo y suave que no se pegue a las manos o en la mesa.
- 2
Formar cilindros y cortar pequeños pedazos para pasar por la ñoquera o tenedor y armar los ñoquis. Dejar descansar 30’. en una asadera con harina o semolin. Mientras tanto hacer la salsa.
- 3
Picar en la procesadora la cebolla, el morrón y la zanahoria. Colocarlos en una ollita a fuego medio-bajo con un poco de aceite y sofreír hasta que la cebolla transparente. Agregarle la sal junto a los condimentos (orégano, tomillo y laurel) y el puré de tomate. Añadir 1 y 1/2 tazas de agua y tapar hasta reducir a fuego bajo. Si es necesario agregar más agua. Reservar.
- 4
Poner a hervir una olla con abundante agua y una vez haya entrado en ebullición agregar los gnocchi. Cuando hayan empezado a flotar contar 6 min más o hasta que al probarlos no queden pesados. Retirar con espumadera y servir en los platos. Colocar la salsa por encima y ya está listo para ser disfrutado🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/13610679
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¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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