Preparar la masa: poner la harina con hacer el centro colocar la aceite la sal por los costados y el agua se la integramos de a poco hasta formar la masa.

Separamos la masa en dos bollos. Estiramos con el palo de amasar y la ponemos en un molde enaceitado.

Le ponemos el jamón luego cortamos el tomate en rodajas finas le ponemos una pizca de sal y después el queso. Batimos los dos huevos y también le ponemos una pizca de sal ya puesto el relleno. Estiramos el bollo que había quedado y terminamos formando la tarta.

Llevamos a horno precalentado a 180° hasta que dore un poquito unos 25 o 30 minutos