Cocer los zapallos italianos en abundante agua caliente.

Picar la cebolla y sofreirlas en una sartén, con los condimentos, hasta que esté transparente.

Incorporar al sofrito la carne, cocinarla.

Sacar del agua los zapallitos, ya cocidos, cortarlos a lo largo y sacarle el interior, e incorporarlo al sofrito.

En una fuente poner los zapallitos y rellenarlos con el sofrito, arriba poner el queso.

Precalentar el horno a temperatura media y poner la fuente con los zapallitos, hasta que se derrita el queso.

Ponerle como agregado arroz blanco, devorado con Cilantro picado.