Guiso De Lentejas Con Patas De Cerdo

Name: Guiso De Lentejas Con Patas De Cerdo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Lentejas; 1/2 Chorizo colorado; 2 Pata de cerdo; c/n Caldo de cocción de las patas de cerdo; 1 Cebolla; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 1 Tomate; 2 cdas Pasta de tomate; 1 cda Provenzal; Caldito de vegetales 1 cuadrito; c/n Pimienta negra molida; c/n Ají molido; 1 cdta Pimentón; Perejil fresco a gusto; Sal si es necesario

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#micocina
#daycocina
Me acostumbré a cocinar con Calditos deshidratados. Realza el sabor a las comidas 👨‍🍳

Guiso De Lentejas Con Patas De Cerdo

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#micocina
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Me acostumbré a cocinar con Calditos deshidratados. Realza el sabor a las comidas 👨‍🍳

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Ingredientes

1 tazaLentejas
1/2Chorizo colorado
2Pata de cerdo
c/nCaldo de cocción de las patas de cerdo
1Cebolla
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
1Tomate
2 cdasPasta de tomate
1 cdaProvenzal
Caldito de vegetales 1 cuadrito
c/nPimienta negra molida
c/nAjí molido
1 cdtaPimentón
Perejil fresco a gusto
Sal si es necesario

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Paso a paso

1

Poner las lentejas a remojar en agua durante una hora.
2

Aparte ablandar las patas de cerdo en una olla de presión con abundante agua.
3

Luego calentar una sartén y rehogar la cebolla con un poco de aceite, los morrones y el tomate cortados en pequeños cuadritos.
4

Añadir el chorizo cortado en trozos medianos y revolver.
5

Agregar la provenzal con un poco de aceite y la pasta de tomate.
6

Incorporar las patas de cerdo ya cocidas. Escurrir las lentejas y añadir.
7

Verter el fondo de cocción de las patas de cerdo de a poco y condimentar con el caldito de vegetales.
8

Pimienta negra, pimentón y ají molido. (Espumar para sacar el excedente de grasa)
9

Espolvorear perejil picado y tapar la cacerola. Cocinar a fuego medio hasta que estén cocidas las lentejas.
10

Servir caliente 😉