En un bol poner : leche, Levadura, azúcar y mezclamos bien hasta integrar. Agregar huevo y lo integramos bien.

Mezclamos bien la sal con la harina y luego lo integramos a la mezcla anterior.

Hasta formar una masa algo pegajosa. Dejarla descansar 15 minutos.

Estirar la masa con las manos y poner la manteca, sellar y amasar durante 12 minutos aproximadamente enérgicamente golpeando la masa, para que le entre aire.

Formar una masa lisa y suave.

Dejarla leudar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Desgasificamos la masa, cortarla en 4-6 partes iguales, (esto depende del largo de tu molde) hacerlos bolitas y dejarlo descansar 15 minutos.

Espolvorear poquita harina en la mesada, aplastar la masa y estirarla. Llevar los extremos a la mitad.

Girar la masa, enrollar y sellar bien.

Poner los pancitos en el molde enmantecado y dejar leudar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Opcionalmente podes pincelar con yema de huevo o leche. Yo no le pinte con nada.

Hornear por 30 minutos aproximadamente.

O hasta dorar.

Desmoldar.

Dejar enfriar un poco.

Es súper esponjoso.